2011年10月23日

ぽっかぽか

寒くなってすっかり秋だな〜と思っていたのに
最近やたら暑い日もあって
それでも夜は結構涼しいし
布団を2枚にしたり1枚にしたり
洋服も季節感無く靴もまだブーツ履くと暑いしで・・・変な陽気ですね
でもやっぱりあったかいとお外が気持ちよくてひなりんも
自分からベンダに出たがって日向ぼっこをにっこにっこでしてます犬(笑)

berabera.jpg






少し前に作って食べた鮭のマリネ
暑いときにさっぱりと美味しいです
おかずではなくおつまみかな〜

marine.jpg

材料ぴかぴか(新しい)

A 生鮭 塩 胡椒 片栗粉 サラダ油

B 水1/4カップ 醤油大さじ1 お酢大さじ1 顆粒だし小さじ1 
  
C 玉葱スライス ピーマン細切り 干しぶどう ショウガの細切り 

鮭は皮をとって食べやすいサイズにそぎ切りにする
鮭に塩 胡椒をして片栗粉をまぶしてサラダ油でからっと揚げる

Bの材料を小さい鍋に入れてふつふつしたら火を止めて味見をして整える

平たい大きめのタッパにBを入れてそこへCを入れて揚げておいた鮭を入れ
味が浸みるように並べる

冷めてきたら冷蔵庫に入れて冷やして召し上がれ〜
味が浸みて次の日が美味しいですよ


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ニックネーム さくら at 08:31| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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